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Carta
Carnes
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Lomo Saltado Vivaldi S/55
Lomo fino salteado con cebolla, tomate y ají amarillo al estilo Vivaldi; acompañado de fetuccini a la huancaina.
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Filet Mignon S/56
Lomo a la plancha torneado con tocino en salsa de champignones; acompañado de papa dorada y legumbres salteadas.
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Lomo Mar Y Tierra S/56
Lomo fino en salsa de champignones; coronados en langostinos; acompañado con fetuccini en salsa de tres quesos.
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Sábana De Lomo Con Tacu Tacu S/52
Coronado con huevo frito
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New York Steak S/70
Con papa al horno.
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Lomo Saltado S/50
El clásico sabroso con papas amarillas fritas y arroz blanco.
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Lomo A La Pimienta S/55
Lomo fino a la plancha en costra de pimienta flambeada con brandy en reducción de crema de leche; acompañado de fetuccini al cielo.
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Cochinillo Crocante S/58
Crocantes lechón de 21 días confitado y dorado en su propio jugo; acompañado con tacu tacu de zapallo loche, servido con salsa BBQ.
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Entraña A La Parrilla En Salsa De Pimienta Rosada S/70
Acompañada de cappelletti de espinacas, relleno de zapallo loche.
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Cabrito A La Norteña S/49
Cabrito macerado en chicha de jora, zapallo loche y aderezo criollo; servido con frejol, arroz blanco y zarza criolla.
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Chateaubriand Flambé S/70
Lomo de 250gr, flameado en coñac, servido sobre salsa beamesa; acompañado de alcachofa rellena de papa duchesse y legumbres salteadas.